菊花，我们都不陌生。菊花不仅有很好的观赏价值，同时也具有很好的食疗功效及药用价值。重阳节有赏菊花、饮菊酒的习俗，中医介绍，菊花有镇静、清热、安眠的作用，那么菊花还有哪些妙用呢?下面就为大家介绍几种菊花的食疗药膳!菊花鸡汤将菊花撕瓣清洗干净，晾干，然后将生鸡肉刀切成薄片;用暖锅盛着预先清炖的鸡肉(骨)汤，原汁原叶，并调料用植物油、特等鱼露、少许味精等，当加热汤沸之时，投下鸡肉片滚烫熟后酌量投入—撮菊花瓣于汤中，拌匀即成，入口鸡肉嫩滑爽口，菊瓣美味清香。这道名馔也即时尚的清代京城“菊花火锅”，清香可口，惹人馋涎。