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    家常菜谱:桂林辣椒酱

    原料:
      
      鲜辣椒、豆豉、大蒜各三分之一,米酒(最好是桂林三花酒)

      做法:
      
      1、辣椒洗净,晾干备用。 
      
      2、辣椒剁碎,大蒜剁碎,豆豉剁碎

      3、把三种原料放入一个大碗中

      4、加盐(我做的这一瓶加了约30克盐,可以根据自己的口味增减),混合均匀,这个时候已经有辣椒酱的香味了

      5、装入密封罐中,压实

      6、倒入米酒封口,约1厘米高

      7、密封保存,三四周之后就可以吃了,放的时间再长点会更好吃。

        Lvy

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    家常菜谱:生熟皆宜美味三文鱼

            说到三文鱼,喜食刺身的读者一定会口水涟涟,作为最受欢迎的刺身之一,三文鱼扮演了极其重要的角色。三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。
           不仅如此,三文鱼还具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外,还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中,三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克),营养学研究证明,Ω-3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率,还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处,对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
            三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
            另外,三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜,尤为适合心血管疾病患者和脑力劳动者,也适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

        Lvy

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    错误的家常菜搭配有哪些

         【错误的家常菜搭配有哪些】日常生活中我们喜欢把菜肴搭配着吃,这样才更加美味,也不容易吃腻,但是菜肴搭配要有讲究的,胡乱搭配法更容易使我们身体受损生病,所以我们可要警惕了。下面小智慧就来给大家说说平常容易致病的家常菜搭配法。

        Lvy

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    中药做的家常菜

     

            最近,生活馆书架上又添一位新成员,名为《中药做的家常菜》,本书为浙江中医药大学附属广兴医院(杭州市中医院)副院长詹强所著,教大伙107道绝无药味的食疗名方,详解中药如何不苦、做菜好吃的秘诀。

            一直以来,人们对药膳食疗的印象停留在难闻的药味儿和黑乎乎的颜色,本书作者詹强认为,即便是用普普通通的食材,根据自己的体质辅以适当的中药,制成药膳后有规律地服用,坚持一段时间后,你也许就会惊喜地发现,自己的身体不知不觉变好了。

            《中药做的家常菜》生活馆门店有售,价格为28元(原价39元)。本期,小施还为大家带来药膳方子一道,原材料就是生活馆内热销的“广兴滋补酱鸭”。

    原料:广兴秘制滋补酱鸭一只,笋250克,盐、糖适量。

    1. 笋切块、焯水。

     

    2酱鸭切块,蒸至五成熟,铺于春笋之上。

    3.将事先熬制好的高汤加味料,淋于其上,加适量盐、糖,蒸40分钟即可。

            值得一提的是,广兴秘制酱鸭在生活馆的售价是208元每盒,一盒有两只。秘制酱鸭是广兴堂的拳头产品,它的秘制配方还有国家专利。鸭子选用浙江麻鸭,在山清水秀的遂昌山间放养,平时就喂一些中药材,在酱制的过程中又加了多种滋补药材,经蒸笼一蒸,顿时药香四溢。秘制酱鸭口感独特、鸭肉紧致而滑嫩,嚼着酱鸭,再喝上点黄酒,想想就很美味呐。

        小白

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        小白

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        小白

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    可乐鸡翅的做法

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        黑百合

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    芝士焗薯泥的做法

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        笑笑微

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    酒香浓郁--啤酒烧凤爪

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    蒜香排骨

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        笑笑微

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