最近,生活馆书架上又添一位新成员,名为《中药做的家常菜》,本书为浙江中医药大学附属广兴医院(杭州市中医院)副院长詹强所著,教大伙107道绝无药味的食疗名方,详解中药如何不苦、做菜好吃的秘诀。

        一直以来,人们对药膳食疗的印象停留在难闻的药味儿和黑乎乎的颜色,本书作者詹强认为,即便是用普普通通的食材,根据自己的体质辅以适当的中药,制成药膳后有规律地服用,坚持一段时间后,你也许就会惊喜地发现,自己的身体不知不觉变好了。

        《中药做的家常菜》生活馆门店有售,价格为28元(原价39元)。本期,小施还为大家带来药膳方子一道,原材料就是生活馆内热销的“广兴滋补酱鸭”。

原料:广兴秘制滋补酱鸭一只,笋250克,盐、糖适量。

1. 笋切块、焯水。

 

2酱鸭切块,蒸至五成熟,铺于春笋之上。

3.将事先熬制好的高汤加味料,淋于其上,加适量盐、糖,蒸40分钟即可。

        值得一提的是,广兴秘制酱鸭在生活馆的售价是208元每盒,一盒有两只。秘制酱鸭是广兴堂的拳头产品,它的秘制配方还有国家专利。鸭子选用浙江麻鸭,在山清水秀的遂昌山间放养,平时就喂一些中药材,在酱制的过程中又加了多种滋补药材,经蒸笼一蒸,顿时药香四溢。秘制酱鸭口感独特、鸭肉紧致而滑嫩,嚼着酱鸭,再喝上点黄酒,想想就很美味呐。