据北京商报记者了解，因为被拖欠货款，如今大多数供应商已经资不抵债，一位曾经为金山城餐厅供应海鲜的供应商对北京商报记者表示，自己只为金山城餐厅供货，2011年至今金山城已经拖欠货款达30万元，但金山城只支付了3000元。没有金山城的回款，这位供应商只能依靠借款维持现状。

　　姚文华表示，许多供应商为追讨欠债使出浑身解数，甚至有供应商以极端的方式来追讨欠款。曾有一位供应商被拖欠100万元货款，走投无路的情况下，供应商来到拖欠货款的商家店内，扬起菜刀将自己一根手指砍下。最终，该欠款人当天拿出80万元偿还供应商货款。不过，姚文华表示，协会并不鼓励极端方式，还是希望通过协商对话或者法律途径解决。

　　据北京商报记者了解，在零售行业，供应商除了遭受常年被拖欠货款之外，还经常会被收高额的进场费。事实上，征收高额进场费、拖延供应商货款以及用促销店庆等名义要求供应商赞助，已变成家乐福、沃尔玛以及不少本土超市在采购过程中习以为常的现象。

　　近年来，政府已经注意到零供关系的畸形，国务院先后出台了“零售商供应商公平交易规定”及“清理整顿大型零售企业乱收费的相关规定”等规章，但遗憾的是，很多规章不够细化，责任归属并不十分明确，现实中仍然有很多供应商处于弱势地位。

　　商务部也曾多次出台这方面的规范，但由于监管及政策执行力的问题，各地供销矛盾依然不减。原来公平交易管理办法中规定禁止零售商收取进场费，但最后合同中被改成了“选位费”或“服务费”，等于变相收取。相关人士表示，“零售商与供应商的购销合同是商业行为，遵循市场规律，政府干预很难收到好的成效。另外，购销合同是基于《合同法》签订的，在某种程度上是‘一个愿打一个愿挨’，只要不违反《合同法》，单纯的部门规范作用并不大”。

      据北京商报记者了解，类似金山城餐厅拖欠供应商欠款事件，在餐饮业态中经常发生。一位金山城餐厅调料供应商表示，由于餐厅供应商多，拖欠供应商货款已稀松平常，餐厅将产品卖出后再返还供应商货款已成行业潜规则。“现在是餐厅说了算，你不这么做，自然会有别人（供应商）来做。”该供应商对北京商报记者说。“零供关系中，供应商一直处于被动状态。”姚文华表示。据了解，作为渠道终端，零售商取得强势话语权，以各种方式开始了对供应商的“盘剥”。双方之间矛盾频发。

      本报日前独家报道金山城餐厅长期以空头支票拖欠供应商货款，涉事金额超百万元一事（详见9月12日《北京商报》3版《金山城餐厅拖欠供应商账款变“老赖”》）引起业界关注。与此同时，之前曾接受采访的金山城餐厅负责人突然表示餐厅经营权已转交他人后失联。北京商报记者了解到，在零售关系链上，供应商一直处于被压榨和盘剥的底层，现在同样的事情被复制到餐饮行业，并且愈演愈烈。中国商业联合会零供调解委主任姚文华表示，市场上的零供关系长期畸形发展，如今供应商被压榨已经成为业界常态。